Kurkuma je čudesna biljka, i nije pretjerano reći da kurkuma pomaže ljudima u savladavanju mnogih mentalnih zadataka, uključujući “ne  zaboraviti ključeve automobila”. Tu dobre vijesti na temu Alzheimerove bolesti ne prestaju.  

Kurkuma je poznata i po svojim antikanrcerogenim efektima. Kad uključimo kurkumu u svoju ishranu, možemo profitirati od Hipokratove mudrosti koju je izrekao još prije nekih 2500 godina.  „Neka tvoja hrana bude tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana“.

Zanimljivo je da  6 – gingerol, prirodni srodnik kurkumina iz korijena đumbira pokazuje kurkuminu sličan profil i biološke aktivnosti, što je još jedan primjer kako ovakvi začini iz korijena biljke nude mnogo terapeutskih koristi i odličan razlog da svojim jelima dodate svježe naribani đumbirov korijen.

Dakle, čak i ako rijetko koristite kurkumu, koja  je jedan u nizu indijskih začina koji čine curry (a dolazi od tamilske  južnoindijske  riječi  „ kari“ , što znači juha ili umak)  imaćete velike koristi za kognitivno funkcionisanje. Čista, neprerađena kurkuma u obliku praha ili korijena se može nabaviti u većini trgovina zdrave hrane.

Velik dio istraživanja karija i njegovog snažnog antikancerogenog djelovanja, provedeno je u  Centru za istraživanje karcinoma M. D. Anderson na sveučilištu u Texasu, jednom od vodećih svjetskih laboratorija za istraživanje karcinoma. Ispitivanje  koje je 2005. godine objavio istraživački tim tog  centra objašnjava  efektivnost i farmakološku sigurnost kurkumanoida. Povoljna  cijena je samo veliki plus za potrošače.

Na Singapurskom nacionalnom sveučilištu, na čelu s dr. Tze Pin Ng, istraživači su radili test na 1010 starijih Azijata. Rezultate tih testova su usporedili sa upotrebom curryja. Zaključak je bio da oni koji „ često ili vrlo često“  koriste curry pokazuju 49 posto manju vjerovatnoću  razvoja kognitivnih problema,  u usporedbi sa onima koji ga koriste  rijetko ili nikada.

Korištenje kurkume u liječenju različitih upalnih bolesti opisano je u ayurvedskim zapisima i tradicionalnoj kineskoj medicini prije nekoliko hiljada godina. Aktivni sastojak kurkume, koji je odgovoran za ovakvu aktivnost, kurkumin, identifikovan je prije gotovo dva vijeka.

Ono što možete raditi svakodnevno  i vrlo jednostavna upotreba kurkume je u preljevu za salate. Njeni protivupalni efekti  su dokazani, ali iz nekog razloga dodavanjem bibera pojačavaju se i do 200 puta!!! Recept je jednostavan .

Preljev za salate

2  kašičice maslinovog ulja
1  kašičice kurkume
1/3  kašičice crnog bibera

U smjesu dodajte limunov sok

Redovnom upotrebom ove kombinacije možete riješiti dosta probavnih problema, a pomaže i u borbi protiv candide i helicobacter pylori.

O još jednoj kvalitetnoj namirnici više pročitajte na linku https://fitnessctt.com/bundeva-kao-lijek-i-hrana/