1. Vegetarijanac je svjetski rekorder
  2. Lijekovi iz prirode
  3. Dnevna doza vitamina, imunitet, korona i ostale bolesti
  4. Gallery
  5. Kičma i njeno zdravlje
  6. Pretreniranost i katabolizam mišića
  7. Pandemija i imuni sistem
  8. 50 top lokacija BiH – vodič za putovanja
  9. Debljina je posljedica velikog unosa ugljenih hidrata?
  10. Korona virus – covid 19 i oporavak nakon izlječenja
  11. Treninzi za cijelo tijelo – Full Body Workout
  12. Čučanj kao osnovna vježba
  13. Stres i imuni sistem
  14. 5 najvećih prevara fitness industrije (ili kako uzeti novac naivnima)
  15. Trening program u četrdesetoj – pun gas ili ne?
  16. Maser je zaboravljeni faktor oporavka
  17. Atletsko srce – opasnost za rekreativce ili ne?
  18. Dijabetes tip II je izlječiv u skorijoj budućnosti
  19. Celijakija, netolerancija na gluten ili Glifosat?
  20. Šta ljubav ima s tim
  21. 6 stvari koje se dešavaju vašem tijelu kada nemate sex
  22. Kafa kao jutarnji ritual, da ili ne?
  23. Čišćenje crijeva da ili ne?
  24. Parkinsonova bolest započinje u crijevima?
  25. Pušenje i debljanje je povezano?
  26. Hormoni u organizmu
  27. Seminar : Ishrana i trening u službi zdravlja i porodice
  28. Jaja i bacanje žumanjaka-kakva glupost!
  29. Bol u leđima
  30. Industrijska hrana je kriva?
  31. 10 Cardio vježbi koje su bolje od trčanja
  32. Deadlift je kralj svih vježbi
  33. Zašto sam postao Coach – In Memoriam : Vjekoslav Bolkovac
  34. Zabava u teretani
  35. Kreatin je suplement o kojem se puno priča
  36. Voda je esencijalni mineral
  37. Whey protein u prahu – da li je demon iz kutije?
  38. Holesterol je nepravedno osuđen!!!
  39. Magnezijum i njegova uloga u organizmu
  40. Kalorije i dnevna potrošnja – kako izračunati?
  41. Katabolizam mišića i kako ga izbjeći
  42. 6 stvari koje možete raditi za vikend
  43. Inzulin i krvni šećer
  44. Intermittent fasting – dijeta koja provocira autofagiju
  45. Isle of Man TT – sportska priprema motociklista
  46. Kako skinuti stomak – posljednjih 5 kilograma viška
  47. Zeleni čaj – moćan saveznik pri mršavljenju
  48. 9 odvratnih stvari koje nudi moderna ishrana
  49. Keto dijeta
  50. Recepti za zdrave slatkiše
  51. Započnite mršavljenje i svoju transformaciju
  52. Zaštita vezivnog tkiva i hrskavice od oštećenja -“Joint Effort”
  53. 4. banjalučki polumaraton 2018
  54. Trenirajte sa najboljima – prof. Marino Bašić
  55. Trbušnjaci – vječna tema
  56. Trening za prezaposlene
  57. Šta je to kvalitetan trening?
  58. Transformacije – Christian Bale
  59. Jednog dana život će Vam proletjeti pred očima… potrudite se da je vrijedan pogleda
  60. Wolverine u stvarnom životu – Hugh Jackman
  61. Bundeva kao lijek i hrana
  62. Čudotvorne namirnice
  63. BTC sertifikat, prvi u BiH
  64. Trčanje, da ili ne…
  65. Namirnice i fitness – spisak 18 najkvalitetnijih
  66. Trbušna debljina – šta je uzrok?
  67. D Vitamin – suplement o kojem se malo priča
  68. Trening za žene – kako dodati opterećenje?
  69. Šta je to glad, u stvari…
  70. Skinny Fat ili tijelo bez snage
  71. Polumaratonci i dugoprugaši
  72. Mršavljenje na vagu- zamke i predrasude
  73. Strah od uspjeha?
  74. Impotencija i bodybuilding
  75. Tabata metoda treninga
  76. Kurkuma – biljka poslana od bogova
  77. Vježba za uništavanje leđa – modifikovani Reverse Back Squat
  78. Fitnes instruktor i zašto trenirati uz njega
  79. Trening i rekreacija prema starosnoj dobi
  80. Rekreacija za dame i kako početi – osnovni plan
  81. Transformacije slavnih – Chris Hemswort
  82. 10 najgorih uništavača ćelija
  83. Sir – visokovrijedna namirnica
  84. Večera deblja – stvarnost ili fikcija?
  85. Rotiranje ugljenim hidratima
  86. Treniranje na ograničenom budžetu
  87. Ugljeni hidrati i šećeri
  88. Masnoće, da ili ne?
  89. Jutarnje vježbanje
  90. Početak transformacije – prepreke i problemi
  91. Šetnja kao trening? – ne, nije dovoljno…
  92. HIIT – intervalni trening
  93. Super dijete – jedete, ne krećete se, a mršavite. Ma naravno…
Thursday, 2 June, 2022
  1. Vegetarijanac je svjetski rekorder
  2. Lijekovi iz prirode
  3. Dnevna doza vitamina, imunitet, korona i ostale bolesti
  4. Gallery
  5. Kičma i njeno zdravlje
  6. Pretreniranost i katabolizam mišića
  7. Pandemija i imuni sistem
  8. 50 top lokacija BiH – vodič za putovanja
  9. Debljina je posljedica velikog unosa ugljenih hidrata?
  10. Korona virus – covid 19 i oporavak nakon izlječenja
  11. Treninzi za cijelo tijelo – Full Body Workout
  12. Čučanj kao osnovna vježba
  13. Stres i imuni sistem
  14. 5 najvećih prevara fitness industrije (ili kako uzeti novac naivnima)
  15. Trening program u četrdesetoj – pun gas ili ne?
  16. Maser je zaboravljeni faktor oporavka
  17. Atletsko srce – opasnost za rekreativce ili ne?
  18. Dijabetes tip II je izlječiv u skorijoj budućnosti
  19. Celijakija, netolerancija na gluten ili Glifosat?
  20. Šta ljubav ima s tim
  21. 6 stvari koje se dešavaju vašem tijelu kada nemate sex
  22. Kafa kao jutarnji ritual, da ili ne?
  23. Čišćenje crijeva da ili ne?
  24. Parkinsonova bolest započinje u crijevima?
  25. Pušenje i debljanje je povezano?
  26. Hormoni u organizmu
  27. Seminar : Ishrana i trening u službi zdravlja i porodice
  28. Jaja i bacanje žumanjaka-kakva glupost!
  29. Bol u leđima
  30. Industrijska hrana je kriva?
  31. 10 Cardio vježbi koje su bolje od trčanja
  32. Deadlift je kralj svih vježbi
  33. Zašto sam postao Coach – In Memoriam : Vjekoslav Bolkovac
  34. Zabava u teretani
  35. Kreatin je suplement o kojem se puno priča
  36. Voda je esencijalni mineral
  37. Whey protein u prahu – da li je demon iz kutije?
  38. Holesterol je nepravedno osuđen!!!
  39. Magnezijum i njegova uloga u organizmu
  40. Kalorije i dnevna potrošnja – kako izračunati?
  41. Katabolizam mišića i kako ga izbjeći
  42. 6 stvari koje možete raditi za vikend
  43. Inzulin i krvni šećer
  44. Intermittent fasting – dijeta koja provocira autofagiju
  45. Isle of Man TT – sportska priprema motociklista
  46. Kako skinuti stomak – posljednjih 5 kilograma viška
  47. Zeleni čaj – moćan saveznik pri mršavljenju
  48. 9 odvratnih stvari koje nudi moderna ishrana
  49. Keto dijeta
  50. Recepti za zdrave slatkiše
  51. Započnite mršavljenje i svoju transformaciju
  52. Zaštita vezivnog tkiva i hrskavice od oštećenja -“Joint Effort”
  53. 4. banjalučki polumaraton 2018
  54. Trenirajte sa najboljima – prof. Marino Bašić
  55. Trbušnjaci – vječna tema
  56. Trening za prezaposlene
  57. Šta je to kvalitetan trening?
  58. Transformacije – Christian Bale
  59. Jednog dana život će Vam proletjeti pred očima… potrudite se da je vrijedan pogleda
  60. Wolverine u stvarnom životu – Hugh Jackman
  61. Bundeva kao lijek i hrana
  62. Čudotvorne namirnice
  63. BTC sertifikat, prvi u BiH
  64. Trčanje, da ili ne…
  65. Namirnice i fitness – spisak 18 najkvalitetnijih
  66. Trbušna debljina – šta je uzrok?
  67. D Vitamin – suplement o kojem se malo priča
  68. Trening za žene – kako dodati opterećenje?
  69. Šta je to glad, u stvari…
  70. Skinny Fat ili tijelo bez snage
  71. Polumaratonci i dugoprugaši
  72. Mršavljenje na vagu- zamke i predrasude
  73. Strah od uspjeha?
  74. Impotencija i bodybuilding
  75. Tabata metoda treninga
  76. Kurkuma – biljka poslana od bogova
  77. Vježba za uništavanje leđa – modifikovani Reverse Back Squat
  78. Fitnes instruktor i zašto trenirati uz njega
  79. Trening i rekreacija prema starosnoj dobi
  80. Rekreacija za dame i kako početi – osnovni plan
  81. Transformacije slavnih – Chris Hemswort
  82. 10 najgorih uništavača ćelija
  83. Sir – visokovrijedna namirnica
  84. Večera deblja – stvarnost ili fikcija?
  85. Rotiranje ugljenim hidratima
  86. Treniranje na ograničenom budžetu
  87. Ugljeni hidrati i šećeri
  88. Masnoće, da ili ne?
  89. Jutarnje vježbanje
  90. Početak transformacije – prepreke i problemi
  91. Šetnja kao trening? – ne, nije dovoljno…
  92. HIIT – intervalni trening
  93. Super dijete – jedete, ne krećete se, a mršavite. Ma naravno…
Ugljeni hidrati i šećeri

 Ugljeni hidrati su primarni izvor energije za sve funkcije koje obavlja naše tijelo. Organizam razbija ugljene hidrate u gorivo za ćelije i mišiće. Prava uloga ugljenih hidrata u našem organizmu je energetska. To su prehrambene tvari koje imaju veliku važnost u svakoj pravilnoj ishrani.

Termin ugljeni hidrati se često koristi kao sinonim za saharide, grupom koja obuhvata šećere, skrob, i celulozu. Saharidi se dele u četiri hemijske grupe: monosaharide, disaharide, oligosaharide, i polisaharide. Generalno se, monosaharidi i disaharidi, koji su manji ugljeni hidrati (imaju nižu molekulsku masu), nazivaju šećerima.

Dok je naučna nomenklatura ugljenih hidrata kompleksna, imena monosaharida i disaharida se veoma često završavaju sa sufiksom -oza. Na primer, grožđani šećer je monosaharid glukoza, trščani šećer je disaharid saharoza, a mliječni šećer je disaharid laktoza.

ugljeni hidratiKoliko će se energije i kojom brzinom osloboditi u organizmu, zavisi od složenosti molekularne strukture pojedinih ugljenih hidrata. Oni služe kao izvor energije koja se pohranjuje u glikogenu (u mišićima i jetri), iz kojeg se lako oslobađa i daje organizmu dovoljno energije kod jačih fizičkih napora. Energija nam je potrebna za izvođenje svih fizičkih aktivnosti i održavanje važnih fizičkih funkcija (rada srca, disanja i drugih hemijskih procesa u ćelijama i tkivima).

U organizmu 50% energije potiče od ugljenih hidrata, 25% od masti i 25% od bjelančevina. Podsjetimo da 1 g ugljenih hidrata iz hrane oslobađa energiju od 4 kcal (17 kJ). U stručnoj terminologiji stoji da su ugljeni hidrati prema hemijskom sastavu građeni od ugljenika i vode, poput šećera. Molekula šećera sastoji se od 6 atoma ugljenika, 12 atoma vodika i 6 atoma kiseonika. Koliko će se energije i kojom brzinom osloboditi u organizmu, zavisi od složenosti molekularne strukture pojedinih ugljenih hidrata, pa se tako razlikuju jednostavni  i  složeni šećeri.

Jednostavni ugljeni hidrati

  1. Monosaharidi – lako su probavljivi. U njih spadaju:

– glukoza (grožđani šećer, krvni šećer, dekstroza) – najvažniji predstavnik jednostavnih šećera, a u ljudskom organizmu je otopljena u krvi i služi kao izvor energije za sve organe i mišiće. Nalazi se u voću, medu i nekim vrstama povrća;

– fruktoza (voćni šećer) – nalazi se u voću, medu;

– galaktoza (mliječni šećer) – najčešće se nalazi u sastavu laktoze (mliječnog šećera).

  1. Disaharidi- izgrađeni su od dvaju monosaharida i zahtijevaju nešto složeniju razgradnju. U njih spadaju:

– saharoza (kuhinjski šećer) – sastojak šećerne repe i šećerne trske, uz skrob je najčešće zastupljen u ishrani

– laktoza (mliječni šećer) – sastojak mlijeka, stvara se u mliječnoj žlijezdi, najznačajniji  je ugljeni hidrat u ishrani beba

– maltoza (šećer u sladu) – nalazi se u svježim i fermentisanim namirnicama.

Složeni ugljeni hidrati ( polisaharidi)

Polisaharidi su izgrađeni su od monosaharida povezanih u složene molekularne strukture, sporije su probavljivi (lakše se probavljaju nakon termičke obrade), a neki  su i neprobavljivi. Razlikuju se po porijeklu. Dijele se na biljne i životinjske polisaharide.

Biljni polisaharidi su:

  1. skrob-najvažniji ugljeni hidrat, u organizmu se hidrolizuje (razgrađuje) na jednostavne šećere-monosaharide. Najčeše se nalazi u ishrani (preko 50%), nalazimo ga u zrnima, stabljikama, korijenu biljaka, nezrelim bananama i jabukama, a najviše u žitaricama i njihovim proizvodima, kao i mahunarkama i krompiru;
  2. celuloza i hemiceluloza-nalaze se u ćelijama biljaka;
  3. pektin-nalazi se u voću i stabljikama, važan je za stvaranje gela (želiranje).

ugljeni hidratiŽivotinjski polisaharid je glikogen. Naziva se i životinjski škrob. Taj “životinjski” šećer se nalazi se u jetri  i mišićima životinja, nije važan za ishranu (nije dostupan u tom obliku, nego se u namirnicama životinjskog porijekla nalazi u obliku mliječne kiseline), ali ima važnu ulogu u metabolizmu ljudi, jer je u njemu pohranjena energija.

Kada se u krvotoku pojavi višak glukoze, jetra od glukoze sintezom stvara glikogen. Kada nivo glukoze u krvi padne, u jetri dolazi do razgradnje glikogena u glukozu, koja zatim prelazi u krvotok. Iz krvotoka glukoza prelazi u ćelije, što je pod kontrolom hormona inzulina (luči ga pankreas). Razlaganjem glukoze se u ćelijama oslobađa energija neophodna za njihov normalan rad. Kada oboli  pankreas, inzulin se nedovoljno izlučuje i dolazi do nagomilavanja šećera u krvi, dok istovremeno ćelije gladuju, tj. nemaju dovoljno glukoze. Oboljenje nastalo usled toga je dijabetes (šećerna bolest). Dijabetičari inzulin ne uzimaju oralno (preko usta), pošto bi, kao protein, bio razložen u crijevima.

Izvori ugljenih hidrata

Izvori  ugljenih hidrata u svakodnevnoj ishrani su: hljeb, tjestenina, riža, pahuljice, voće, povrće, mlijeko, mliječni proizvodi, šećer i  slatkiši, a najčešći su skrob i šećeri – saharoza i laktoza. Skrob i šećeri se u organizmu razgrađuju do jednostavnih šećera uz pomoć enzima, resorbuju se u tankom crijevu i prelaze u krvotok i jetru gdje se konvertuju u glukozu.

  • Nivo šećera (glukoze) u krvi reguliše hormon inzulin, koji luči gušterača, a koji snižava nivo šećera u krvi, i glukagon, koji djeluje na oslobađanje šećera iz jetre, tj. iz glikogena, kada koncentracija u krvi padne ispod dopuštenog nivoa.

U krvi treba biti konstantna koncentracija šećera-glukoze, bez prevelikih oscilacija hormona inzulina. Ako je nivo glukoze niži od normale, dolazi do hipoglikemije, koja se manifestuje umorom i osjećajem glad ili drhtavicom. Ako je nivo viši od normale, dolazi do hiperglikemije, koja izaziva umor i pospanost. Oba su stanja opasna i ako potraju duže vrijeme, dovode čak i do kome.

Jedan dio glukoze energijom hrani mozak, živčani sistem i mišiće, a drugi dio se pretvara u glikogen (rezerva energije) koji se nalazi u jetri i mišićima. Nakon što su rezerve popunjene, preostali dio se pretvara u mast i kao energetska rezerva pohranjuje u masno tkivo. Treba li napominjati uopšte da krvni pritisak trpi ako sve nije izbalansirano? Pa inzulin je hormon, zar ne?

ugljeni hidrati

Ugljeni hidrati štede bjelančevine i masti, pa dokle god ih unosimo dovoljno (minimalno 50- 100 g dnevno) bjelančevine i masti će biti pošteđene razgradnje i upotrebe u energetske svrhe. To znači da, želite li smanjiti masu masnog tkiva, tj. smršaviti, prvo morate potrošiti postojeće zalihe energije koje imate u organizmu. Pojačajte tjelesne aktivnošti (i naravno smanjite kalorijski unos), pa će se onda energetske potrebe namiriti razgradnjom masnih naslaga.

A kako oni utiču na osjećaj gladi, pročitajte u članku https://fitnessctt.com/sta-je-to-glad-u-stvari/

Tags: ,

Related Article

No Related Article

Life

Trening za zene

4 moćna sporazuma

1. Besprijekorno koristite svoju riječ

Prvi sporazum je najvažniji, ali i najzahtjevniji. On je veoma važan jer ćete već samo uz pomoć tog prvog sporazuma biti u stanju da se uzdignete na onaj nivo egzistencije koji ja nazivam rajem na zemlji.

2. Ništa nemojte shvatati lično

Drugi sporazum glasi: Ništa nemojte shvatati lično. Što god da se desi u vašoj okolini. Ništa od onoga što drugi ljudi rade nije zbog Vas. Oni to rade zbog sebe

3. Nemojte stvarati pretpostavke
Skloni smo tome da o svemu stvaramo pretpostavke. Problem u stvaranju pretpostavki je taj što mi vjerujemo da su one istinite. Mi stvaramo pretpostavke o onome što drugi rade i misle,  a zatim krivimo njih i reagujemo tako što šaljemo emocionalni otrov preko svojih riječi.

4. Uvijek učinite sve što možete

Pod bilo kojim okolnostima, uvijek učinite sve što možete. Ništa manje i ništa više.
Imajte na umu da ono što možete uraditi neće biti isto u svakom trenutku.

KONTAKT

Poručite knjigu, plan ishrane ili zakažite konsultacije i probni trening na

e-mail: mujagic.elvir1@gmail.com 

ili na 065/708-076 Viber

About

About

Coach Mujagić Elvir je član evropske asocijacije trenera EuropaActive, EREPS certified Fitness Instructor EQF Level3 - Body Transformation Coach. Rekorder je u skidanju kilograma i specijalista za tjelesne transformacije. Certifikovani fitness instruktor pri Fitnes Savezu RS, sa završenom obukom Ishrana za Tjelesnu Tansformaciju, položenim Bodyweight Basic sistemom vježbanja by Marino Bašić i učesnik prve BiH stručne konferencije Sarajevo Tranining Convention. Autor knjige “Antistress-Mršavite zdravo”, prvi vježbač iz BiH objavljen u časopisu Men’s Health.