1. 7 najboljih savjeta za mršavljenje i zdravlje našeg organizma
  2. Ljeto je pravo vrijeme
  3. Vegetarijanac je svjetski rekorder
  4. Lijekovi iz prirode
  5. Dnevna doza vitamina, imunitet, korona i ostale bolesti
  6. Gallery
  7. Kičma i njeno zdravlje
  8. Pretreniranost i katabolizam mišića
  9. Pandemija i imuni sistem
  10. 50 top lokacija BiH – vodič za putovanja
  11. Debljina je posljedica velikog unosa ugljenih hidrata?
  12. Korona virus – covid 19 i oporavak nakon izlječenja
  13. Treninzi za cijelo tijelo – Full Body Workout
  14. Čučanj kao osnovna vježba
  15. Stres i imuni sistem
  16. 5 najvećih prevara fitness industrije (ili kako uzeti novac naivnima)
  17. Trening program u četrdesetoj – pun gas ili ne?
  18. Maser je zaboravljeni faktor oporavka
  19. Atletsko srce – opasnost za rekreativce ili ne?
  20. Dijabetes tip II je izlječiv u skorijoj budućnosti
  21. Celijakija, netolerancija na gluten ili Glifosat?
  22. Šta ljubav ima s tim
  23. 6 stvari koje se dešavaju vašem tijelu kada nemate sex
  24. Kafa kao jutarnji ritual, da ili ne?
  25. Čišćenje crijeva da ili ne?
  26. Parkinsonova bolest započinje u crijevima?
  27. Pušenje i debljanje je povezano?
  28. Hormoni u organizmu
  29. Seminar : Ishrana i trening u službi zdravlja i porodice
  30. Jaja i bacanje žumanjaka-kakva glupost!
  31. Bol u leđima
  32. Industrijska hrana je kriva?
  33. 10 Cardio vježbi koje su bolje od trčanja
  34. Deadlift je kralj svih vježbi
  35. Zašto sam postao Coach – In Memoriam : Vjekoslav Bolkovac
  36. Zabava u teretani
  37. Kreatin je suplement o kojem se puno priča
  38. Voda je esencijalni mineral
  39. Whey protein u prahu – da li je demon iz kutije?
  40. Holesterol je nepravedno osuđen!!!
  41. Magnezijum i njegova uloga u organizmu
  42. Kalorije i dnevna potrošnja – kako izračunati?
  43. Katabolizam mišića i kako ga izbjeći
  44. 6 stvari koje možete raditi za vikend
  45. Inzulin i krvni šećer
  46. Intermittent fasting – dijeta koja provocira autofagiju
  47. Isle of Man TT – sportska priprema motociklista
  48. Kako skinuti stomak – posljednjih 5 kilograma viška
  49. Zeleni čaj – moćan saveznik pri mršavljenju
  50. 9 odvratnih stvari koje nudi moderna ishrana
  51. Keto dijeta
  52. Recepti za zdrave slatkiše
  53. Započnite mršavljenje i svoju transformaciju
  54. Zaštita vezivnog tkiva i hrskavice od oštećenja -“Joint Effort”
  55. 4. banjalučki polumaraton 2018
  56. Trenirajte sa najboljima – prof. Marino Bašić
  57. Trbušnjaci – vječna tema
  58. Trening za prezaposlene
  59. Šta je to kvalitetan trening?
  60. Transformacije – Christian Bale
  61. Jednog dana život će Vam proletjeti pred očima… potrudite se da je vrijedan pogleda
  62. Wolverine u stvarnom životu – Hugh Jackman
  63. Bundeva kao lijek i hrana
  64. Čudotvorne namirnice
  65. BTC sertifikat, prvi u BiH
  66. Trčanje, da ili ne…
  67. Namirnice i fitness – spisak 18 najkvalitetnijih
  68. Trbušna debljina – šta je uzrok?
  69. D Vitamin – suplement o kojem se malo priča
  70. Trening za žene – kako dodati opterećenje?
  71. Šta je to glad, u stvari…
  72. Skinny Fat ili tijelo bez snage
  73. Polumaratonci i dugoprugaši
  74. Mršavljenje na vagu- zamke i predrasude
  75. Strah od uspjeha?
  76. Impotencija i bodybuilding
  77. Tabata metoda treninga
  78. Kurkuma – biljka poslana od bogova
  79. Vježba za uništavanje leđa – modifikovani Reverse Back Squat
  80. Fitnes instruktor i zašto trenirati uz njega
  81. Trening i rekreacija prema starosnoj dobi
  82. Rekreacija za dame i kako početi – osnovni plan
  83. Transformacije slavnih – Chris Hemswort
  84. 10 najgorih uništavača ćelija
  85. Sir – visokovrijedna namirnica
  86. Večera deblja – stvarnost ili fikcija?
  87. Rotiranje ugljenim hidratima
  88. Treniranje na ograničenom budžetu
  89. Ugljeni hidrati i šećeri
  90. Masnoće, da ili ne?
  91. Jutarnje vježbanje
  92. Početak transformacije – prepreke i problemi
  93. Šetnja kao trening? – ne, nije dovoljno…
  94. HIIT – intervalni trening
  95. Super dijete – jedete, ne krećete se, a mršavite. Ma naravno…
Wednesday, 28 December, 2022
  1. 7 najboljih savjeta za mršavljenje i zdravlje našeg organizma
  2. Ljeto je pravo vrijeme
  3. Vegetarijanac je svjetski rekorder
  4. Lijekovi iz prirode
  5. Dnevna doza vitamina, imunitet, korona i ostale bolesti
  6. Gallery
  7. Kičma i njeno zdravlje
  8. Pretreniranost i katabolizam mišića
  9. Pandemija i imuni sistem
  10. 50 top lokacija BiH – vodič za putovanja
  11. Debljina je posljedica velikog unosa ugljenih hidrata?
  12. Korona virus – covid 19 i oporavak nakon izlječenja
  13. Treninzi za cijelo tijelo – Full Body Workout
  14. Čučanj kao osnovna vježba
  15. Stres i imuni sistem
  16. 5 najvećih prevara fitness industrije (ili kako uzeti novac naivnima)
  17. Trening program u četrdesetoj – pun gas ili ne?
  18. Maser je zaboravljeni faktor oporavka
  19. Atletsko srce – opasnost za rekreativce ili ne?
  20. Dijabetes tip II je izlječiv u skorijoj budućnosti
  21. Celijakija, netolerancija na gluten ili Glifosat?
  22. Šta ljubav ima s tim
  23. 6 stvari koje se dešavaju vašem tijelu kada nemate sex
  24. Kafa kao jutarnji ritual, da ili ne?
  25. Čišćenje crijeva da ili ne?
  26. Parkinsonova bolest započinje u crijevima?
  27. Pušenje i debljanje je povezano?
  28. Hormoni u organizmu
  29. Seminar : Ishrana i trening u službi zdravlja i porodice
  30. Jaja i bacanje žumanjaka-kakva glupost!
  31. Bol u leđima
  32. Industrijska hrana je kriva?
  33. 10 Cardio vježbi koje su bolje od trčanja
  34. Deadlift je kralj svih vježbi
  35. Zašto sam postao Coach – In Memoriam : Vjekoslav Bolkovac
  36. Zabava u teretani
  37. Kreatin je suplement o kojem se puno priča
  38. Voda je esencijalni mineral
  39. Whey protein u prahu – da li je demon iz kutije?
  40. Holesterol je nepravedno osuđen!!!
  41. Magnezijum i njegova uloga u organizmu
  42. Kalorije i dnevna potrošnja – kako izračunati?
  43. Katabolizam mišića i kako ga izbjeći
  44. 6 stvari koje možete raditi za vikend
  45. Inzulin i krvni šećer
  46. Intermittent fasting – dijeta koja provocira autofagiju
  47. Isle of Man TT – sportska priprema motociklista
  48. Kako skinuti stomak – posljednjih 5 kilograma viška
  49. Zeleni čaj – moćan saveznik pri mršavljenju
  50. 9 odvratnih stvari koje nudi moderna ishrana
  51. Keto dijeta
  52. Recepti za zdrave slatkiše
  53. Započnite mršavljenje i svoju transformaciju
  54. Zaštita vezivnog tkiva i hrskavice od oštećenja -“Joint Effort”
  55. 4. banjalučki polumaraton 2018
  56. Trenirajte sa najboljima – prof. Marino Bašić
  57. Trbušnjaci – vječna tema
  58. Trening za prezaposlene
  59. Šta je to kvalitetan trening?
  60. Transformacije – Christian Bale
  61. Jednog dana život će Vam proletjeti pred očima… potrudite se da je vrijedan pogleda
  62. Wolverine u stvarnom životu – Hugh Jackman
  63. Bundeva kao lijek i hrana
  64. Čudotvorne namirnice
  65. BTC sertifikat, prvi u BiH
  66. Trčanje, da ili ne…
  67. Namirnice i fitness – spisak 18 najkvalitetnijih
  68. Trbušna debljina – šta je uzrok?
  69. D Vitamin – suplement o kojem se malo priča
  70. Trening za žene – kako dodati opterećenje?
  71. Šta je to glad, u stvari…
  72. Skinny Fat ili tijelo bez snage
  73. Polumaratonci i dugoprugaši
  74. Mršavljenje na vagu- zamke i predrasude
  75. Strah od uspjeha?
  76. Impotencija i bodybuilding
  77. Tabata metoda treninga
  78. Kurkuma – biljka poslana od bogova
  79. Vježba za uništavanje leđa – modifikovani Reverse Back Squat
  80. Fitnes instruktor i zašto trenirati uz njega
  81. Trening i rekreacija prema starosnoj dobi
  82. Rekreacija za dame i kako početi – osnovni plan
  83. Transformacije slavnih – Chris Hemswort
  84. 10 najgorih uništavača ćelija
  85. Sir – visokovrijedna namirnica
  86. Večera deblja – stvarnost ili fikcija?
  87. Rotiranje ugljenim hidratima
  88. Treniranje na ograničenom budžetu
  89. Ugljeni hidrati i šećeri
  90. Masnoće, da ili ne?
  91. Jutarnje vježbanje
  92. Početak transformacije – prepreke i problemi
  93. Šetnja kao trening? – ne, nije dovoljno…
  94. HIIT – intervalni trening
  95. Super dijete – jedete, ne krećete se, a mršavite. Ma naravno…
Ugljeni hidrati i šećeri

 Ugljeni hidrati su primarni izvor energije za sve funkcije koje obavlja naše tijelo. Organizam razbija ugljene hidrate u gorivo za ćelije i mišiće. Prava uloga ugljenih hidrata u našem organizmu je energetska. To su prehrambene tvari koje imaju veliku važnost u svakoj pravilnoj ishrani.

Termin ugljeni hidrati se često koristi kao sinonim za saharide, grupom koja obuhvata šećere, skrob, i celulozu. Saharidi se dele u četiri hemijske grupe: monosaharide, disaharide, oligosaharide, i polisaharide. Generalno se, monosaharidi i disaharidi, koji su manji ugljeni hidrati (imaju nižu molekulsku masu), nazivaju šećerima.

Dok je naučna nomenklatura ugljenih hidrata kompleksna, imena monosaharida i disaharida se veoma često završavaju sa sufiksom -oza. Na primer, grožđani šećer je monosaharid glukoza, trščani šećer je disaharid saharoza, a mliječni šećer je disaharid laktoza.

ugljeni hidratiKoliko će se energije i kojom brzinom osloboditi u organizmu, zavisi od složenosti molekularne strukture pojedinih ugljenih hidrata. Oni služe kao izvor energije koja se pohranjuje u glikogenu (u mišićima i jetri), iz kojeg se lako oslobađa i daje organizmu dovoljno energije kod jačih fizičkih napora. Energija nam je potrebna za izvođenje svih fizičkih aktivnosti i održavanje važnih fizičkih funkcija (rada srca, disanja i drugih hemijskih procesa u ćelijama i tkivima).

U organizmu 50% energije potiče od ugljenih hidrata, 25% od masti i 25% od bjelančevina. Podsjetimo da 1 g ugljenih hidrata iz hrane oslobađa energiju od 4 kcal (17 kJ). U stručnoj terminologiji stoji da su ugljeni hidrati prema hemijskom sastavu građeni od ugljenika i vode, poput šećera. Molekula šećera sastoji se od 6 atoma ugljenika, 12 atoma vodika i 6 atoma kiseonika. Koliko će se energije i kojom brzinom osloboditi u organizmu, zavisi od složenosti molekularne strukture pojedinih ugljenih hidrata, pa se tako razlikuju jednostavni  i  složeni šećeri.

Jednostavni ugljeni hidrati

  1. Monosaharidi – lako su probavljivi. U njih spadaju:

– glukoza (grožđani šećer, krvni šećer, dekstroza) – najvažniji predstavnik jednostavnih šećera, a u ljudskom organizmu je otopljena u krvi i služi kao izvor energije za sve organe i mišiće. Nalazi se u voću, medu i nekim vrstama povrća;

– fruktoza (voćni šećer) – nalazi se u voću, medu;

– galaktoza (mliječni šećer) – najčešće se nalazi u sastavu laktoze (mliječnog šećera).

  1. Disaharidi- izgrađeni su od dvaju monosaharida i zahtijevaju nešto složeniju razgradnju. U njih spadaju:

– saharoza (kuhinjski šećer) – sastojak šećerne repe i šećerne trske, uz skrob je najčešće zastupljen u ishrani

– laktoza (mliječni šećer) – sastojak mlijeka, stvara se u mliječnoj žlijezdi, najznačajniji  je ugljeni hidrat u ishrani beba

– maltoza (šećer u sladu) – nalazi se u svježim i fermentisanim namirnicama.

Složeni ugljeni hidrati ( polisaharidi)

Polisaharidi su izgrađeni su od monosaharida povezanih u složene molekularne strukture, sporije su probavljivi (lakše se probavljaju nakon termičke obrade), a neki  su i neprobavljivi. Razlikuju se po porijeklu. Dijele se na biljne i životinjske polisaharide.

Biljni polisaharidi su:

  1. skrob-najvažniji ugljeni hidrat, u organizmu se hidrolizuje (razgrađuje) na jednostavne šećere-monosaharide. Najčeše se nalazi u ishrani (preko 50%), nalazimo ga u zrnima, stabljikama, korijenu biljaka, nezrelim bananama i jabukama, a najviše u žitaricama i njihovim proizvodima, kao i mahunarkama i krompiru;
  2. celuloza i hemiceluloza-nalaze se u ćelijama biljaka;
  3. pektin-nalazi se u voću i stabljikama, važan je za stvaranje gela (želiranje).

ugljeni hidratiŽivotinjski polisaharid je glikogen. Naziva se i životinjski škrob. Taj “životinjski” šećer se nalazi se u jetri  i mišićima životinja, nije važan za ishranu (nije dostupan u tom obliku, nego se u namirnicama životinjskog porijekla nalazi u obliku mliječne kiseline), ali ima važnu ulogu u metabolizmu ljudi, jer je u njemu pohranjena energija.

Kada se u krvotoku pojavi višak glukoze, jetra od glukoze sintezom stvara glikogen. Kada nivo glukoze u krvi padne, u jetri dolazi do razgradnje glikogena u glukozu, koja zatim prelazi u krvotok. Iz krvotoka glukoza prelazi u ćelije, što je pod kontrolom hormona inzulina (luči ga pankreas). Razlaganjem glukoze se u ćelijama oslobađa energija neophodna za njihov normalan rad. Kada oboli  pankreas, inzulin se nedovoljno izlučuje i dolazi do nagomilavanja šećera u krvi, dok istovremeno ćelije gladuju, tj. nemaju dovoljno glukoze. Oboljenje nastalo usled toga je dijabetes (šećerna bolest). Dijabetičari inzulin ne uzimaju oralno (preko usta), pošto bi, kao protein, bio razložen u crijevima.

Izvori ugljenih hidrata

Izvori  ugljenih hidrata u svakodnevnoj ishrani su: hljeb, tjestenina, riža, pahuljice, voće, povrće, mlijeko, mliječni proizvodi, šećer i  slatkiši, a najčešći su skrob i šećeri – saharoza i laktoza. Skrob i šećeri se u organizmu razgrađuju do jednostavnih šećera uz pomoć enzima, resorbuju se u tankom crijevu i prelaze u krvotok i jetru gdje se konvertuju u glukozu.

  • Nivo šećera (glukoze) u krvi reguliše hormon inzulin, koji luči gušterača, a koji snižava nivo šećera u krvi, i glukagon, koji djeluje na oslobađanje šećera iz jetre, tj. iz glikogena, kada koncentracija u krvi padne ispod dopuštenog nivoa.

U krvi treba biti konstantna koncentracija šećera-glukoze, bez prevelikih oscilacija hormona inzulina. Ako je nivo glukoze niži od normale, dolazi do hipoglikemije, koja se manifestuje umorom i osjećajem glad ili drhtavicom. Ako je nivo viši od normale, dolazi do hiperglikemije, koja izaziva umor i pospanost. Oba su stanja opasna i ako potraju duže vrijeme, dovode čak i do kome.

Jedan dio glukoze energijom hrani mozak, živčani sistem i mišiće, a drugi dio se pretvara u glikogen (rezerva energije) koji se nalazi u jetri i mišićima. Nakon što su rezerve popunjene, preostali dio se pretvara u mast i kao energetska rezerva pohranjuje u masno tkivo. Treba li napominjati uopšte da krvni pritisak trpi ako sve nije izbalansirano? Pa inzulin je hormon, zar ne?

ugljeni hidrati

Ugljeni hidrati štede bjelančevine i masti, pa dokle god ih unosimo dovoljno (minimalno 50- 100 g dnevno) bjelančevine i masti će biti pošteđene razgradnje i upotrebe u energetske svrhe. To znači da, želite li smanjiti masu masnog tkiva, tj. smršaviti, prvo morate potrošiti postojeće zalihe energije koje imate u organizmu. Pojačajte tjelesne aktivnošti (i naravno smanjite kalorijski unos), pa će se onda energetske potrebe namiriti razgradnjom masnih naslaga.

A kako oni utiču na osjećaj gladi, pročitajte u članku https://fitnessctt.com/sta-je-to-glad-u-stvari/

Tags: ,

Related Article

No Related Article

Life

Trening za zene

4 moćna sporazuma

1. Besprijekorno koristite svoju riječ

Prvi sporazum je najvažniji, ali i najzahtjevniji. On je veoma važan jer ćete već samo uz pomoć tog prvog sporazuma biti u stanju da se uzdignete na onaj nivo egzistencije koji ja nazivam rajem na zemlji.

2. Ništa nemojte shvatati lično

Drugi sporazum glasi: Ništa nemojte shvatati lično. Što god da se desi u vašoj okolini. Ništa od onoga što drugi ljudi rade nije zbog Vas. Oni to rade zbog sebe

3. Nemojte stvarati pretpostavke
Skloni smo tome da o svemu stvaramo pretpostavke. Problem u stvaranju pretpostavki je taj što mi vjerujemo da su one istinite. Mi stvaramo pretpostavke o onome što drugi rade i misle,  a zatim krivimo njih i reagujemo tako što šaljemo emocionalni otrov preko svojih riječi.

4. Uvijek učinite sve što možete

Pod bilo kojim okolnostima, uvijek učinite sve što možete. Ništa manje i ništa više.
Imajte na umu da ono što možete uraditi neće biti isto u svakom trenutku.

KONTAKT

Poručite knjigu, plan ishrane ili zakažite konsultacije i probni trening na

e-mail: mujagic.elvir1@gmail.com 

ili na 065/708-076 Viber

About

About

Coach Mujagić Elvir je član evropske asocijacije trenera EuropaActive, EREPS certified Fitness Instructor EQF Level3 - Body Transformation Coach. Rekorder je u skidanju kilograma i specijalista za tjelesne transformacije. Certifikovani fitness instruktor pri Fitnes Savezu RS, sa završenom obukom Ishrana za Tjelesnu Tansformaciju, položenim Bodyweight Basic sistemom vježbanja by Marino Bašić i učesnik prve BiH stručne konferencije Sarajevo Tranining Convention. Autor knjige “Antistress-Mršavite zdravo”, prvi vježbač iz BiH objavljen u časopisu Men’s Health.